Содержится в оболочке злаков, ржаном хлебе, в пророщенных пшеничных зернах, гречневой и овсяной крупе, бобовых, спарже, буром рисе, орехах. Из животной пищи встречается в молоке, свинине, курице, лососе, яйцах, печени.
Нормализует обмен веществ, функционирование нервной системы, улучшает мыслительныую деятельность. А также превращает белки, жиры и углеводы в энергию.