Богаты витамином тунец, молоко, яичный желток, орехи, печень, почки, пивные дрожжи, гречневая крупа, зелёные овощи, бобовые, мясо индейки, картофель. Арахис, овес, рожь, проростки пшеницы также содержат никотиновую кислоту.
Вещество принимает участие в синтезе белков и жиров, гормонов, в делении клеток, клеточном дыхании. При участии витамина B3 образуются стероидные гормоны. Кроме того, витамин нормализует артериальное давление, участвует в работе сердечно-сосудистой системы, улучшает микроциркуляцию, заживляет раны, снижает концентрацию холестерина в крови.