Витамин B7 обеспечивает здоровый вид коже, ногтям и волосам, необходим для нервной и костной ткани, регулирует деятельность потовых желёз, снижает мышечные боли, транспортирует углекислый газ, участвует в углеводном и липидном обмене, в синтезе гемоглобина.
Биотин водорастворимый витамин группы B, он не накапливается, поэтому его содержание в организме должно всегда восполняться через рацион питания. При термической обработке количество витамина B7 в пище снижается.
Часть витамина синтезируется кишечной флорой. Поэтому биотин является важным фактором поддержания иммунитета.
Содержится в желтках яиц, говяжьей печени, помидорах, бананах, коричневом рисе, цитрусах, яблоках, петрушке, шпинате.