Витамин Е участвует в поддержании практически всех обменных процессов человеческого организма. Витамин Е не синтезируется в организме человека, значит, восполнить его можно только с пищей или биологически активными добавками. Витамин относится к группе жирорастворимых витаминов.
Витамин E улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды, предотвращает накопление холестерина на стенках сосудов, снижает воспалительные простагландины в организме, улучшает защитные функции кожи, помогает в образовании коллагена, стабилизирует гормональный фон и функцию половых желез.
Часто витамин E называют витамином молодости, потому что он поддерживает зрение, центральную нервную систему, омолаживает клетки всего организма за счет своей высокой антиоксидантной способности против свободных радикалов.
Витамин E содержится в шпинате, кедровых орехах, брокколи, спарже, авокадо, кураге, облепихе, манго, в масле подсолнечном и миндальном. Также витамин содержится в креветках, лососе, сельди и форели.